Percepat Sertifikasi Halal, UMKM Bola Udang Avicenna di Bulak Surabaya Terima Pendampingan P3H
Surabaya — Pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) di kawasan pesisir Kota Surabaya terus didorong untuk meningkatkan daya saing produk melalui kepemilikan sertifikat halal. Salah satunya melalui kegiatan pendampingan intensif yang dilakukan oleh Pendamping Proses Produk Halal (P3H) kepada produsen Bola Udang Avicenna di Taman Bacaan Masyarakat (TBM) Yayasan Avicenna Berkah, Kampung Nelayan Sukolilo Baru, Kecamatan Bulak, Kota Surabaya, Sabtu (5/9/2026).
Pendampingan ini berfokus pada produk Bola Udang Avicenna Berkah milik Sahila Rizki. Kuliner olahan khas masyarakat pesisir tersebut diproduksi secara higienis dengan tetap mempertahankan cita rasa resep tradisional yang diwariskan secara turun-temurun.
Perwakilan P3H, Meirna Dewita Sari, menjelaskan bahwa pendampingan ini dilakukan sebagai bagian dari tahapan verifikasi dan validasi lapangan untuk memastikan seluruh proses produksi memenuhi standar Syariat Islam dan regulasi pemerintah. Ada lima aspek utama yang diperiksa secara menyeluruh, meliputi bahan baku yang digunakan, alur proses pengolahan, higienitas produk jadi, kelayakan lokasi dan peralatan produksi, serta pemenuhan dokumen administrasi.
"Kami melakukan pemeriksaan langsung di lokasi produksi untuk memastikan seluruh ekosistem pembuatan Bola Udang Avicenna ini benar-benar sesuai dengan ketentuan halal. Hasil verifikasi data objektif ini kemudian diunggah ke sistem SIHALAL sebagai syarat utama penerbitan sertifikat halal resmi," ujar Meirna di Kecamatan Bulak, Surabaya, Sabtu (5/9/2026).
Meirna menambahkan, kehadiran P3H di Kampung Nelayan Sukolilo Baru tidak hanya untuk memvalidasi data, tetapi juga memberikan edukasi berkelanjutan mengenai pentingnya menjaga konsistensi kehalalan produk (halal assurance system) dari hulu hingga ke hilir.
Sementara itu, pemilik usaha Bola Udang Avicenna Berkah, Sahila Rizki, menegaskan komitmennya untuk selalu menerapkan standar halal secara konsisten. Komitmen tersebut diwujudkan mulai dari pemilihan bahan baku udang segar langsung dari nelayan setempat hingga proses pengemasan akhir.
Melalui pendampingan terpadu yang dipusatkan di TBM Yayasan Avicenna Berkah ini, pelaku UMKM pesisir diharapkan dapat segera memperoleh sertifikat halal resmi. Langkah strategis ini dinilai penting untuk meningkatkan kepercayaan konsumen, memperluas jangkauan pasar hingga ke luar daerah, serta mendorong produk lokal Kampung Nelayan Sukolilo Baru agar memiliki daya saing yang tinggi di pasar modern. (Bunda Tri)
No comments:
Post a Comment